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Delicious sweet French pancakes on a plate with fresh fruits and addons.
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Receta Francesa fácil para hacer Crepes.

by Zol Larice marzo 5, 2023
by Zol Larice
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10,3K

En Francia, hay una fiesta tradicional  llamada “Chandeleur” (fiesta de la candelaria en español) . Ocurre cada 2 de febrero. Es una fiesta muy divertida y que les gusta mucho a las familias francesas y especialmente  a los niños.

La fiesta de los crêpes

El origen de esta fiesta

El origen de la Chandeleur se encuentra en la época de los romanos y corresponde a  la celebración de la virgen de la fecundidad. En aquella ocasión la gente caminaban con candelas encendidas. Hoy en día, más que la luz de las candelas, el símbolo de esa fiesta son las crêpes.

La tradición

La tradición de este día es de hacer crêpes en familia. Uno prepara la masa y lanzar las crepes con el sartén para que  queden del otro lado es todo un arte que los niños adoran ver y participar.

¡El lograr hacer voltear las crêpes es sinónimo de felicidad durante todo el año!

Crepes Receta Francesa

Como buenos Franceses nos hemos unido a esta tradición y la familia a pasado una noche divertida pasando de crêpes salados como plato fuerte y terminando con una rica crêpe dulce como postre.

Receta de las crepes

Ingredientes para 2 personas

receta de crepes Francesas

Receta Francesa fácil para hacer Crepes

Serves: 8 Prep Time: 1 hour Cooking Time: 5 minutes 5 minutes
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 2 voted )
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Ingredients

Para 8 crepes: 250 g de harina 4 huevos 1 ½ litro de leche entera 50 g de Mantequilla 10 g de azúcar Una Pizca de sal

Instructions

  • Colocar la harina en un bol y añadimos poco a poco, la leche, los huevos, la sal y el azúcar. La masa ha de quedar lisa pero no espesa, se puede batir a la mano o con una batidora eléctrica.
  • La dejamos reposar 1 hora  y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano.
  • Para hacer la primera crepe echamos un cucharón sopero, y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
  • Una vez dorada (1 minuto a fuego suave)  la capa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
  • Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepe.

receta de crepes Francesas

Delicious sweet French pancakes on a plate with fresh fruits.

Notes

Consejos de presentación: las crepes saladas van bien con ensalada, queso, carne con salsa o verdura. Las crepes dulces con chocolate, mermelada o nata.

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Cómo Hacer Crêpes

Colocar la harina en un bol y añadimos poco a poco, la leche, los huevos, la sal y el azúcar. La masa ha de quedar lisa pero no espesa, s puede batir a la mano o con una batidora eléctrica.

La dejamos reposar 1 hora  y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano. Para hacer la primera crepe echamos un cucharón sopero, de los de sopa, y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.

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Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.

Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepe.

Consejos de presentación: las crepes saladas van bien con ensalada, queso, carne con salsa o verdura. Las crepes dulces con chocolate, mermelada o nata.

Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 15 minutos.  ( 1 hora de reposo para la masa)

Zol Larice

Hi, I'm Zol. Here, you will find tips for moms, beauty hacks, recipes, Paris tips, and much more. Welcome!

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2 comments

Zeltzin Ramirez julio 10, 2019 - 11:23 am

Y para que se vean amarillas que necesito

Reply
Zol agosto 13, 2019 - 11:23 am

Si es que planeas hacer crepes para una fiesta y als quieres de colores peudes utilizar Colores aliment. morado, azul, verde, amarillo, naranja y rojo

Reply

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